Амінокислоти: відмінності між версіями
| [перевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
SanyaOK (обговорення | внесок) |
Немає опису редагування Мітки: Редагування з мобільного пристрою Редагування з мобільної програмки |
||
Рядок 341:
== Кислотно-основні властивості амінокислот ==
[[Файл:Amino acid zwitterions.svg|thumb|220px|right|Амінокислота у неіонізованій (
Амінокислоти є [[амфотерність|амфотерними]] сполуками або амфолітами (від «амфотерний [[електроліт]]»). Вони можуть виступати як [[кислота]]ми, так і [[основа (хімія)|основами]] завдяки наявності карбоксильної і аміногрупи відповідно. Якщо амінокислоту із бічним ланцюгом не здатним до іонізації розчинити у воді при pH 7,0 вона перебуватиме у формі [[цвітеріон]]а (від {{lang-de|Zwitter}} — гібридний), тобто нестиме одночасно позитивний і негативний заряди.
| |||