'''Імби́р садови́йсадо́вий''' (аптечний або лікарський, ''Zingiber officinale'') — [[однодольні|однодольна]] [[вічнозелені рослини|вічнозелена]] [[рослини|рослина]] родини імбирних. Часто називається просто імбирем, але цей термін може також посилатися як на рід, до якого належить ця рослина, так і на їстівну частину рослини, що зазвичай використовується як спеція в кулінарії у всьому світі. Хоча ця частина часто вважається [[коріння]]м, вона є [[Кореневище|корневищем]], тобто горизонтальним підземним [[стебло]]м рослини. Корневище імбиру має тривалу історію культивування і походить з [[Китай (цивілізація)|Китаю]], після чого розповсюдилося на [[Індія|Індію]], [[Південно-Східна Азія|Південно-Східну Азію]], [[Західна Африка|Західну Африку]] і [[Вест-Індія|Вест-Індію]]. Розмовна назва — «білий корінь».
