Нутриціологія: відмінності між версіями

нема опису редагування
[неперевірена версія][неперевірена версія]
(→‎Література: Додано вміст)
Мітки: Редагування з мобільного пристрою Редагування через мобільну версію
Немає опису редагування
 
'''Нутриціологія''' ({{lang-la|nutritio}}&nbsp;— харчування, {{lang-grc|λόγος}}&nbsp;— вчення)&nbsp;— це наука про їжу іта харчування, про продукти харчування, про харчові речовини та інші компоненти, що містяться в цих продуктах, про їхїхню дію і взаємодію, про їхїхнє споживання, засвоєння, витрачання та виведення з організму, про їх роль в підтримці здоров'я або виникненні захворювань<ref>[http://window.edu.ru/resource/665/19665/files/metod644.pdf Скальный А.&nbsp;В.&nbsp;Основы здорового питания: пособие по общей нутрициологии / А.&nbsp;В.&nbsp;Скальный, И.&nbsp;А.&nbsp;Рудаков, С.&nbsp;В.&nbsp;Нотова, Т.&nbsp;И.&nbsp;Бурцева, В.&nbsp;В.&nbsp;Скальный, О.&nbsp;В.&nbsp;Баранова.&nbsp;— Оренбург: ГОУ ОГУ, 2005.&nbsp;— 117 с.]</ref>.
 
'''Загальна нутриціологія''' - розділ науки про харчування, що включає в себе інформацію про їжу, продукти, нутрієнти, їхїхні види, відомості про кількість харчових речовин у продуктах та про метаболізм (вітамінний, жировий, білковий і&nbsp;т.&nbsp;д.)
 
'''Приватна нутриціологія''' - до цього розділу нутриціології належить практична сторона проблеми харчування, розвиток різних видів захворювань через неповноцінне і незбалансоване харчування, а також лікувальний і профілактичний вплив здорової їжі і здорового способу життя на організм людини.
Анонімний користувач