Відкрити головне меню

Зміни

16 байтів вилучено ,  1 рік тому
нема опису редагування
'''Пекти́нові речови́ни''' (від грецьк.''pektos'' — згорнутий) — велика група природних [[Вуглеводи|вуглеводів]], які містяться у всіх [[рослина]]х. Полісахарид рослинного походження, молекули якого складаються з залишків α-D-галактуронової кислоти, карбоксильні
групи котрих в більшості випадківздебільшого естерифіковані метанолом, а положення С-2 та С-3 ацетильовані.
 
== Загальний опис ==