Відмінності між версіями «Мате (напій)»

49 байтів вилучено ,  3 роки тому
нема опису редагування
{{Otheruses|Мате}}
 
'''Ма́те''' — також відоме як '''парагвайський чай''' — сухе листя вічнозеленої кущової рослини [[парагвайський падуб|падуб парагвайський]] ({{lang-es|yerba mate}} — «єрба-мате», ''Illex paraguariensis''), що з прадавніх часів використовується [[Південна Америка|південноамериканськими]] [[американські індіанці|індіанцями]] для заварювання однойменного тонізуючого напою. Зараз напій дуже популярний на великій частині континенту, зокрема в [[Бразилія|Бразилії]], [[Уругвай|Уругваї]], [[Парагвай|Парагваї]], [[Аргентина|Аргентині]], [[Болівія|Болівії]] і [[Чилі]]. Для приготування використовують особливу чашку ([[калабас]]), що виготовляється з місцевого [[тиква|гарбузатикви (лагенарії)]], п'ють напій через особливу трубочку, яку називають — ''bombilla'' — «бомбійя» ([[іспанська мова|стандартна іспанська]] (кастильський діалект)) або «бомбіжя» (аргентинський діалект іспанської); чинна транслітерація на [[українська мова|українську мову]] — «[[бомбілья]]» (традиційно іспанська мова мала піднебінний, латеральний звук /ʎ/ — ''«ль»'', що зберігся лиш в деяких регіонах Іспанії і кількох країнах Латинської Америки). Мате відомий високими цілющими властивостями{{факт}} та містить велику кількість [[кофеїн]]у.
 
Чай мате п'ють без цукру. Напій має бути гіркий. Має специфічний аромат. Смак нагадує міцний зелений чай.<ref>[http://gazeta.ua/articles/food-newspaper/_chaj-mate-p-yut-bez-cukru/425158 Чай мате п'ють без цукру]</ref>
 
== Цікаві факти ==
* Зазвичай при вимові слова «мате» в українській мовіта російських мовах наголос ставлять на останню голосну&nbsp;— мате́. Але насправді слово «maté» перекладається як «я вбив». Тому рекомендованою вимовою є «ма́те».<ref>Іспансько-український, українсько-іспанський словник + граматика: 70000 слів. Автор-укладач: Ольга Мазура.&nbsp;— Донецьк: «Глорія Трейд». 2009.&nbsp;— 576 с.&nbsp;— рекомендована вимова «ма́те».</ref>
* Hайбільший виробник чаю мате – Гринюк, українець за походженням. <ref>[http://www.eurointegration.com.ua/articles/2015/07/28/7036369/ «Павло Клімкін: Я один - "незрозумілий" дипломат, що лишився в Україні і не займається бізнесом] ''www.eurointegration.com.ua'', 28 липня 2015.</ref>.
 
== Примітки ==
[[Категорія:Безалкогольні напої]]
[[Категорія:Латиноамериканська кухня]]
[[Категорія:Трав'яний чай]]
[[Категорія:Психостимулюючі гриби і рослини]]