Вітамін B12: відмінності між версіями
[перевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Виправлення помилок автоматичного перекладу. |
Zlir'a (обговорення | внесок) шаблони без джерел, вікіфікація, доповнення |
||
Рядок 1:
{{Refimprove}}
[[Файл:Cobalamin.svg|міні|200пкс|Структурна формула]]
'''Вітамін В12''' або '''[[Кобаламін]]''' — це [[вітамін]] групи В, бере участь у [[кровотворення|кровотворенні]], регулює вуглеводний і жировий обмін в організмі. При авітамінозі розвивається недокрів'я — [[анемія]].
Кобаламін відіграє надзвичайно важливу роль у правильному функціонуванні [[нервова система|нервової системи]], впливаючи, таким чином, на роботу всіх органів. Якщо в організмі бракує вітаміну В12, це також призводить до дефіциту вітаміну В1, навіть при достатній його кількості в їжі. Дефіцит кобаламіну може призвести також до розладу залоз внутрішньої секреції, мозку, призвести до захворювання [[бері-бері]] (поліневрити), порушення травлення. Хронічна недостатність його призводить до необоротного руйнування нервів. Міститься в молочних продуктах, яєчному жовтку, м'ясі, печінці, нирках і рибі.▼
▲Кобаламін відіграє надзвичайно важливу роль у правильному функціонуванні нервової системи, впливаючи, таким чином, на роботу всіх органів. Якщо в організмі бракує вітаміну В12, це також призводить до дефіциту вітаміну В1, навіть при достатній його кількості в їжі. Дефіцит кобаламіну може призвести також до розладу залоз внутрішньої секреції, мозку, призвести до захворювання [[бері-бері]] (поліневрити), порушення травлення. Хронічна недостатність його призводить до необоротного руйнування нервів. Міститься в молочних продуктах, яєчному жовтку, м'ясі, печінці, нирках і рибі.
== Функції ==
Вміст вітаміну В12 у крові малий у людей, які страждають на [[хвороба Альцгеймера|хворобу Альцгеймера]] і деякі
Цей вітамін бере активну участь в обміні білків, жирів і вуглеводів в тісній взаємодії з [[вітамін C|вітаміном С]], [[фолієва кислота|фолієвою]] та [[пантотенова кислота|пантотеновою]] кислотами. Вітамін В12 бере участь в метаболізмі фолієвої кислоти при виробленні
== Потреба в вітаміні В12 ==
Мінімальна денна норма становить 3 мкг на добу.
Рядок 15 ⟶ 17:
== Дефіцит вітаміну В12 ==
За останніми даними{{коли}}, [[дефіцит вітаміну B12]] призводить також до нестачі [[карнітин]]у,
== Джерела вітаміну В12 ==
Вітамін В12 міситься майже виключно у їжі тваринного походження: печінці, м'ясі, рибі, морепродуктах, молочних та кисломолочних продуктах, яйцях тощо. Найбільші джерела вітаміну В12 — яловича і теляча печінка. Її рекомендовано{{ким}} вводити в раціон хоча б один раз на тиждень.▼
▲Найбільші джерела вітаміну В12 — яловича і теляча печінка. Її рекомендовано вводити в раціон хоча б один раз на тиждень.
Строгим вегетаріанцям ([[веган]]ам) може бракувати цього вітаміну, якщо вони не вживають збагачену їжу чи вітамінні добавки. Зброджені соєві продукти, такі як [[темпе]], містять деяку кількість B12, проте в неактивній формі. Також він знайдений у деяких водоростях, як-от [[норі]] чи [[хлорела|хлорелі]], проте надмірне вживання таких продуктів може мати наслідком отруєння йодом<ref>{{cite book
|title = Understanding Nutrition
|edition = 13th
|publisher = Cengage Learning
|year = 2012
|isbn = 978-1133587521
|author = Whitney N.E., Rolfes Sh.R.
|ref = Whitney et al}}</ref>.
== Посилання ==
|