Відмінності між версіями «Соєвий соус»

17 байтів вилучено ,  3 роки тому
м
Вікіпосилання має ідентичний текст до пайпу і після
м
м (Вікіпосилання має ідентичний текст до пайпу і після)
[[Зображення:Soy sauce in supermarket.JPG|thumb|250px|right|Пляшки соєвого соусу в Японії.]]
 
'''Со́євий со́ус''' ({{lang-ja|醤油, しょうゆ}}, ''сьою'', {{lang-zh|}} 酱油 jiàng-yóu) — один з важливих компонентів [[Азійська кухня|азійської кухні]], продукт [[бродіння|бродіння]] (ферментації) [[соя|соєвих бобів]] під комбінації кількох мікроорганізмів (бактерій роду ''[[Lactobacillus]]'', [[гриби|грибків]] роду ''[[Aspergillus]]''). Є рідиною дуже темного кольору з характерним різким запахом.
 
== Короткі відомості ==
121 907

редагувань