Крафтове броварство: відмінності між версіями

Рух мікроброварства бере свій початок у [[Великобританія|Великобританії]] [[1970-ті|1970-х]] років. Першим прикладом успішної мікроброварні вважається броварня Лічборо ({{lang-en|Litchborough Brewery}}), яку заснував у 1974 році Білл Уркхарт ({{lang-en|Bill Urquhart}}) в селі округу Уіллінгбро, розташованого в графстві [[Нортгемптоншир]][<ref>http://www.merrimen.co.uk/aboutus.html]{{</ref-en}}>. Уркхарта називають «батьком» крафтового [[Броварство|броварства]]. Мікроброварнями називали підприємства, які виробляли невеликі об'єми пива і здебільшого знаходилися у приватній власності. Такі фірми показували високу гнучкість наданого асортименту продукції, здатність швидко враховувати мінливі побажання клієнтів, а також новаторство і експериментаторство. У [[1980-ті|1980-х]] роках цей термін перекочував до [[Сполучені Штати Америки|США]], де став використовуватися для позначення невеликих пивоварень, які виробляли не більше 15 000 американських [[Барель|барелів]] пива на рік. На початку [[XXI століття]] Об’єднанням американських броварів ({{lang-en|Brewers Association}}) було введено термін ''крафтове броварство'' ({{lang-en|craft brewery}}), який згодом витиснув термін ''мікроброварство''.