Кавун: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування |
доповнення |
||
Рядок 20:
| wikispecies = Citrullus vulgaris
}}{{Otheruses}}
[[
'''
Вирощується в районах з великим сонячним випромінюванням. В Україні традиційним центром виробництва баштанних культур є [[Херсонська область]], де щорічно збирається понад 50 % урожаю кавунів у країні.
Українське «кавун» походить від {{lang-tr|kavun}} («[[диня]]»)<ref>{{ЕСУМ2}}</ref>.
== Поширення і екологія ==
Батьківщиною кавуна є [[Південна Африка]] ([[Ботсвана]], [[Лесото]], [[Намібія]], [[ПАР]]: [[Капська провінція]], [[Вільна держава]], [[Гаутенг]], [[Квазулу-Натал]], [[Лімпопо]], [[Мпумаланга]], [[Північно-Західна провінція]], [[Північна Капська провінція]]), де він досі зустрічається в дикому вигляді.
Уже в Стародавньому [[Єгипет|Єгипті]] люди знали і обробляли цю культуру. Кавун часто поміщали в усипальниці фараонів як джерело їжі в їх потойбічному існуванні. У [[Західна Європа|Західну Європу]] кавуни були завезені в епоху хрестових походів. На територію [[Росія|Росії]] кавуни були завезені татарами в
Найбільше культивується в [[Китай|Китаї]], далі з помітним відставанням слідують Єгипет, а також США та Мексика.
Рядок 49 ⟶ 51:
== Хімічний склад ==
Плодова м'якоть кавуна містить від 5,5 до 13 % легкозасвоюваних цукрів ([[глюкоза]], [[фруктоза]] і [[сахароза]]). До моменту дозрівання переважають глюкоза і фруктоза, сахароза накопичується в процесі зберігання кавуна. У м'якоті містяться [[пектинові речовини]] — 0,68 %, [[білки]] — 0,7 %; [[кальцій]] — 14 мг/%, [[магній]] — 224 мг/%, [[натрій]] — 16 мг/%, [[калій]] — 64 мг/%, [[фосфор]] — 7 мг/%, залізо в органічній формі — 1 мг/%; вітаміни — [[тіамін]], [[рибофлавін]], [[ніацин]], [[фолієва кислота]], [[каротин]] — 0,1-0,7 мг/%, [[аскорбінова кислота]] — 0,7-20 мг/%, лужні речовини. У 100 грамах їстівної частини плоду міститься 38 калорій.
== Світове виробництво кавунів ==
Рядок 91 ⟶ 93:
== Джерела ==
* [http://www.pharmencyclopedia.com.ua/article/6744/kavun-zvichajnij КАВУН ЗВИЧАЙНИЙ]
* [http://ipob.org.ua/arbuzi.html Сорта арбузов украинской селекции].
* [http://www.dbs.dn.ua/industrial_botany.htm Донецький ботанічний сад НАН України]
| |||