Борщ український з пампушками: відмінності між версіями

Варять м'ясо-кістковий [[бульйон]]. [[Буряк]]и нарізують соломкою, солять, збризкують [[оцет|оцтом]], кладуть у каструлю, додають [[жир]], зібраний з бульйону, томат-пюре, [[цукор]] i тушкують до напівготовності. Рiпчасту цибулю, [[морква|моркву]], [[петрушка|петрушку]] нарізають соломкою й пасерують. У готовий [[бульйон]] кладуть нарізану [[картопля|картоплю]], доводять до кипіння, додають нарізану соломкою [[капуста|капусту]], варять 10-15 хвилин, додають тушкований [[буряк]], [[засмажка|пасероване]] коріння й цибулю, нарізані свіжі [[помідор]]и, [[перець]], [[лавр]]овий лист, [[засмажка|пасероване]] на маслі й розведене бульйоном [[борошно]]. Дають 5 хвилин прокипіти, заправляють [[часник]]ом, товченим із зеленню [[петрушка|петрушки]] та [[сало|салом]], доводять до кипіння, знімають з вогню i дають настоятися 15-20 хвилин. Подаючи на стіл, в тарілку з борщем кладуть порцію вареного м'яса, [[сметана|сметану]], зелень. Окремо подають [[пампушка|пампушки]] з часником.

 

{{no iwiki}}