Спагеті: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
м ...щоб їсти спагетті... -> ...щоб їсти спагеті... |
MobyVan (обговорення | внесок) м →Види спагеті: replaced: в якості → як за допомогою AWB |
||
Рядок 14:
У Музеї спагеті демонструються 176 видів макаронних виробів. Італійське слово «spaghetti» — це не вся локшина, а строго певний вид італійських макаронних виробів: завдовжки 35-40 сантиметрів, перетином від 0,7 до 0,9 міліметра. Все, що тонше, товще, коротше або довше, має свою назву.
Спагеті, як правило, подаються з яким-небудь соусом, різновидів яких існує понад 10 тисяч. Практично все, що є їстівного, може бути використано
У кожній з 20 областей країни пропонуються свої суміші. Оскільки майже всі області Італії виходять до моря, практично повсюдно до макаронних виробів пропонуються морепродукти. У "сухопутних" районах — Валле-д'Аоста, Умбрія, Молізе, Базіліката, Трентіно-Альто-Адідже, а також у східній Тоскані основу приправ складають дари лісу і фермерських господарств. Так, в Сієні кулінарна візитна картка — спагеті з досить великою кількістю м'ясного фаршу. Так повелося з часів Середньовіччя, коли мешканці міста-фортеці відбивали напади ворогів і бійцям потрібна була невигадлива, але при цьому ситна їжа. На островах Сицилія і Сардинія до спагеті подаються морепродукти: риба, [[каракатиця|каракатиці]], [[кальмар]]и, [[молюск]]и, [[краб]]и, [[лангуст]]и.
| |||