Меляса: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування |
MobyVan (обговорення | внесок) |
||
Рядок 3:
Використовується як [[сировина]] для виробництва [[етиловий спирт|етилового спирту]], харчових кислот, хлібопекарських та кормових [[дріжджі]]в, як добавка до [[корм]]у сільськогосподарських тварин, а також як [[зв'язуюча речовина]] при грудкуванні дрібнодисперсного вугілля. За невеликих дозувань (менше 1 %) діє як прискорювач, а за великих дозувань — як уповільнювач хімічних реакцій; застосовується за плюсових температур; має пластифікувальні властивості; не викликає [[корозія|корозії]]. [[ДСТУ]] 3696-98.
У [[США]] та [[Канада|Канаді]] меляса набула високої популярності саме як кулінарний сироп. Це один з небагатьох [[підсолоджувач]]ів, багатих на [[мікроелементи]] та [[вітаміни]]. [[Вегетаріанство|Вегетаріанці]] цінують чорну тростинну патоку ({{lang-en|blackstrap}}) як рослинне джерело [[кальцій|кальцію]]. У [[Європа|Європі]] та [[Україна|Україні]] часто використовується в годівлі сільськогосподарських тварин і поступово займає свої полиці в крамницях
З додаванням меляси готують багато комбікорму. При гранулюванні кормів її використовують як зв'язуючий інгредієнт і гарний засіб для змащення грубих і концентрованих кормів. Корми з меляси містять 20—25 % води, близько 9 % [[азотовмісні сполуки|азотистих сполук]], переважно [[амід]]ів, 58—60 % [[вуглевод]]ів, головним чином цукру, і 7—10 % золи.
| |||