Народився у місті [[Суми]] у [[Священик|священицькій]] родині;. закінчивЗакінчив Києво-Могилянську Академію (1766 року) і Моск.Московську Шпитальну Школу (1767 року). Працював військ.військовим лікарем російськоїу [[Російська імперія|російській армії]], провадив боротьбу з [[Чума|чумою]] в м. [[Астрахань|Астрахані]] (1783 —протягом 84)1783—84 років, вивчав специфіку [[Проказа|прокази]] в [[Башкортостан (історичний)|Башкортостані]], організував [[лепрозорій]] ув м. Уральську[[Уральськ]]у (1796 року), у 1808-09 роках брав активну участь у боротьбі з [[Холера|холерою]] на [[Саратовська губернія|Саратовщині]].
Низка праць С.Симонтовського присвячена вивченню прокази, чуми; С. авторВін є автором медико-санітарного опису м. [[Уральськ]]Уральська.