Пептидний зв'язок: відмінності між версіями
| [перевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Рядок 67:
Пептидна група має характерну смугу [[поглинання]] у діапазоні 190–230 нм.
Якісною реакцією на пептидний зв'язок є [[біуретова реакція]] із концентрованим розчином [[Купрум сульфат|купрум (II) сульфату]] (CuSO<sub>4</sub>) у лужному середовищі. Продуктом є [[Комплексні сполуки|комплекс]] синьо-фіолетового забарвлення між атомом купруму і
Біуретова реакція може бути використана для [[колориметрія|колориметричного]] вимірювання концентрації білків і пептидів, проте через низьку чутливість цього методу значно частіше використовують його модифікації. Однією із таких модифікацій є [[метод Лоурі]], в якому біуретова реакція поєднується із окисненням залишків ароматичних амінокислот.
| |||