Вікіпедія

Кефір: відмінності між версіями

Інтерактивний перегляд історії
[неперевірена версія][неперевірена версія]
← Попереднє редагуванняНаступне редагування →
Вилучено вміст Додано вміст
ВізуальнийВікірозмітка
виправлення помилки: Saccharomyces - це гриби, а не бактерії
м Скасування редагування № 17917262 користувача 195.16.52.106 (обговорення)
Рядок 45:
 
== Кефір «Український» ==
Використання закваски, приготовленої на анальної грибковій культурі «Київська К-1», а також технологічних режимів, що обумовлюють накопичення смакових і біологічно активних речовин, в тому числі в'язких біополімерів, які покращують консистенцію продукту, є невідмінною особливістю кефіру «Українського».
Кефір український має злегка в'язку сметаноподібну консистенцію при резервуарному способі і непорушну при термостатному способі виробництва, смак кисломолочний, злегка гострий.
 
Отримано з https://uk.wikipedia.org/wiki/Кефір