Козинаки: відмінності між версіями
[перевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування |
|||
Рядок 13:
* 4. Викласти масу на дерев'яну дошку, попередньо змочену холодною водою (або на мармурову, змащену маслом), і розкачати в пласт товщиною 1 см качалкою, також змоченою у воді. Остудити, нарізати на квадрати (5 х 5 см), просушити до затвердіння.<ref name="Похлебкин В.В. Национальные кухни наших народов (Основные кулинарные направления, их история и особености. Рецептура).—М.: Пищевая пром-сть, 1980. — 304 с."/>
==
[[Файл:Козинаки з кунжуту DSCN3429 01.JPG|міні|
Гозинаки вже кілька десятиліть масово виробляються в Україні під назвою "Козинаки". З початку 2000-х виробляються не тільки із соняшникового насіння і арахісу, але й з багатьох інших видів горіхів і насіння — із [[кунжут]]у, [[Горіх волоський|волоських горіхів]], [[Ліщинні горіхи|ліщини]], [[Гарбуз|гарбузяного]] насіння, повітряного [[рис]]у тощо. Один з найвідоміших виробників козинаків — ПрАТ «Шполянський завод продтоварів».<ref>[http://jaivir.com/go.php/products/201/ Козинаки традиційні] на сайті ПрАТ «Шполянський завод продтоварів»</ref><ref>[http://jaivir.com/go.php/products/279/ Козинаки «Жайвір»] на сайті ПрАТ «Шполянський завод продтоварів»</ref>
|