Мальтоза: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Shynkar (обговорення | внесок) |
мНемає опису редагування |
||
Рядок 42:
| PubChem = (isomaltose)
}}
| поле2 = {{Речовина Властивості
| примітка =
| формула = C<sub>12</sub>H<sub>22</sub>O<sub>11</sub>
| молярна_маса = 342,30 г/моль
Рядок 74:
Цей процес відіграє велику роль в харчовій технології при бродінні [[Тісто|тіста]] як джерело зброджуваних цукрів.<ref name="скурихин"></ref>
== Примітки ==▼
{{reflist}}▼
== Посилання ==▼
*[http://www.pharmencyclopedia.com.ua/article/7280/maltoza МАЛЬТОЗА] //[[Фармацевтична енциклопедія]]▼
== Див. також ==
Рядок 85 ⟶ 79:
* [[Лактулоза]]
▲== Примітки ==
▲{{reflist}}
▲== Посилання ==
▲*[http://www.pharmencyclopedia.com.ua/article/7280/maltoza МАЛЬТОЗА
{{Вуглеводи}}
| |||