Холодок лікарський: відмінності між версіями

[[Файл:Gatunek leczniczy darkgreen on 102 255 0 6C transparent.svg|link=Лікарська рослина|35px]] '''Холодо́к ліка́рський'''<ref name="Кобів">{{Кобів}}</ref><ref>[http://ekontsh.civicua.org/system.php?page=34&gerbar= [[Довідник назв рослин України]] від [[Наукове товариство імені Шевченка|Наукового товариства імені Шевченка]], [[Лісівнича академія наук України|Лісівничої академії наук України]], за участю працівників [[Державний природознавчий музей НАН України|Державного природознавчого музею НАН України]] та студентів і викладачів [[Прикарпатський лісогосподарський коледж|Прикарпатського лісогосподарського коледжу]]; розробка веб-ресурсу: [[Третяк Платон Романович]]]</ref>, '''холодо́к звича́йний'''<ref name="Кобів">{{Кобів}}</ref> ({{lang-la|''Asparagus officinalis'' L.}}; {{lang-ru| спаржа лекарственная}})&nbsp;— [[багаторічна рослина]] з родини [[Холодкові|Холодкових]]. Інші назви: холодо́к лі́карський, аспарагус садовий.

В [[Україна|Україні]] росте як [[бур'ян]] (гірка і не їстівна; її [[кореневище|кореневища]] й [[Пагін|пагони]] мають [[Діуретики|сечогінні]] властивості і використовуються в медицині) і культивується; в їжу вживають варені молоді пагони культивованої рослини, багаті на [[білки|білкові]] речовини (бл. 2&nbsp;%) [[вітаміни]] (А, В1, В2, С).<br/>

У спаржі лікарській знайдено [[цукор]] (близько 36&nbsp;%), жирну олію (близько 16&nbsp;%), [[білки]], сліди [[Алкалоїди|алкалоїдів]], [[ретинол]], [[тіамін]], [[рибофлавін]], [[Аскорбінова кислота|аскорбінову кислоту]], [[ніацин]], [[мінеральні солі]], а також [[аспаргін]], [[сапоніни]], [[капсантин]], [[фізамін]]. Аспаргін&nbsp;— амід аспаргілової кислоти, який входить до складу тваринних і рослинних [[Білки|білків]]. Бере участь у [[синтез]]і [[Сечовина|сечовини]] й піримідонових основ, переамінуванні [[Амінокислоти|амінокислот]] та знешкодженні [[аміак]]у.<ref name="Товстуха">Товстуха Є.&nbsp;С.&nbsp;Фітотерапія.&nbsp;— К.: Здоров'я, 1990.-304 с., іл., 6,55 арк. іл. ISBN 5-311-00418-5</ref>

Молоді пагони ще 4000 років тому у [[Стародавній Єгипет|Стародавньому Єгипті]] застосовували у харчуванні як вишукану [[Городина|городину]]. У Стародавніх [[Стародавня Греція|Греції]] та [[Стародавній Рим|Римі]] спаржа також вважалася делікатесним продуктом і лікувальною рослиною. У наш час населення [[Європа|Європи]] залюбки споживає молоді м'ясисті білуваті паростки спаржі, що ранньої весни відходять від кореневищ<ref name="Товстуха"></ref>. Використовують і молоді гілочки рослини для приготування [[Салат (страва)|салатів]], як сечогінний, апетитний і вітамінний засіб, корисний при зниженій секреції [[Шлунок|шлунку]].<br/>

У [[народна медицина|народній медицині]] препарати спаржі лікарської застосовують як сечогінний засіб, при [[Серцева недостатність|серцевій недостатності]], хворобах [[Печінка|печінки]], [[нирково-кам'яна хвороба|нирково-кам'яній хворобі]].<br/>

Аспаргін, що є основним дійовим чинником спаржі лікарської, знижує [[артеріальний тиск]], активізує сечовиділення, поліпшує функцію печінки, тонізує серцевий м'яз.<br/>

Беруть одну столову ложку подрібнених кореневищ, заливають 1 склянкою окропу і настоюють у теплому місці (у духовці, на водяній бані) 4 год. Приймають по 1 столовій ложці 5 разів протягом доби.<br/>

При запальних процесах у [[Нирки|нирках]] та [[Сечовий міхур|сечовому міхурі]], а також при ниркових та серцевих набряках застосовують кореневище спаржі і молоді верхівки рослин у суміші з [[Верес звичайний|вересом звичайним]], [[Буквиця лікарська|буквицею лікарською]], [[Цмин пісковий|цмином пісковим]], [[Материнка звичайна|материнкою звичайною]], квітками [[глід колючий|глоду колючого]] у співвідношенні 1 : 2 : 1 : 2 : 2 : 3 : 2. Беруть 2 столові ложки суміші, заливають 1 склянкою окропу, настоюють не менше 4 год. Хворі вживають по 1-2 столові ложки 4-5 разів на добу. Екстракт спаржі має значно сильнішу сечогінну дію та знижує [[артеріальний тиск]] на триваліший період, ніж аспаргін. Препарати спаржі, маючи сечогінну дію, не порушують фільтрації сечі в нирках.<ref name="Товстуха"></ref> <br/>

* [http://babushkinsad.kiev.ua/2016/03/09/3510.html Спаржа &nbsp;— цінна лікарська й овочева культура]