Еспресо: відмінності між версіями

Принцип приготування еспресо не складний за умови використання [[Еспресо-машина|еспресо-машини]]. Гаряча вода температурою 90 (з варіаціями 85—97°) під високим тиском, в ідеалі 159 бар, проходить через шар спресованої меленої кави протягом 25—30 секунд. За цей час пропускається 30 мл води. При цьому в чашку потрапляє насичений смаком і ароматом кавовий напій. Він густіший, ніж звичайна кава.