Морква (рід): відмінності між версіями
| [перевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
м правопис, вікіфікація |
вікіфікація |
||
Рядок 35:
}}
'''Морква''' (''Daucus'') — [[рід (біологія)|рід]] [[Рослини|рослин]] [[родина (біологія)|родини]] [[Зонтичні|зонтичних]].
Морква —
Широко поширена в середземноморських країнах, [[Африка|Африці]], [[Австралія|Австралії]], [[Нова Зеландія|Новій Зеландії]] та [[Америка|Америці]] (до 60 видів).
Рядок 50:
Коренеплоди використовують в їжу в сирому та вареному вигляді, виготовляють соки, а з насіння настоянки. В коренеплодах містяться каротиноїди — каротини, фітоен, фітофлуєн та лікопин; [[вітаміни]] В, В<sub>2</sub>, [[пантотенова кислота]], [[аскорбінова кислота]]; флавоноїди, антоцианідини, цукор (3-15 %), жири та ефірна олія, умбелліферон; в насінні — ефірна олія, флавонові з'єднання та жири. Квіти містять антоціанові з'єднання та [[флавоноїди]] (кверцетин, кемпферол).
В медицині морква застосовується при [[гіповітамінози|гіпо-]] та [[Авітамінози|авітамінозах]]. Покращує епітелізацію, активує внітрішньоклітинні окислювально-відновлювальні процеси, регулює вуглеводний обмін, має легку послаблюючу дію.
Насіння використовують для виготовлення лікарських засобів,
<gallery>
File:Starr 070730-7895 Daucus carota subsp. sativus.jpg|''[[Daucus carota]]''
File:Daucuspusillus1.jpg
</gallery>
| |||