Махан: відмінності між версіями

49 байтів додано ,  6 років тому
нема опису редагування
Немає опису редагування
Немає опису редагування
[[Файл:Machne sausage 001.jpg|thumb|Махан — традиційна ковбаса.]]
Відрізняється делікатним смаком, який визначає конина, твердою пружною структурою і в той же час приємно тане в роті. Ковбаса '' махан '' має характерний вигляд, пружну щільність і зріз. Якісний '' махан '' майже чорного кольору з вираженим рубіновим відтінком, добре видним на просвіт. Складається з цільних шматків м'яса і великих шматочків жиру. Справжня ковбаса '' махан '' не містить перемеленого [[фарш]]у. Для цінителів цієї ковбаси великі шматки жиру підкреслюють її особливість і не є недоліком.
==Див. також==
* [[Кази-карта]]
==Джерела==
*Владимир Даль. Толковый словарь живого великорусского языка. — М: Терра-Книжный клуб, 1998. — С. 683. — ISBN 5-300-01627-6.