Святий Вечір: відмінності між версіями

[неперевірена версія][перевірена версія]
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування
Рядок 4:
 
== Страви ==
Із Свят-вечоромСвятвечором пов'язаний [[обряд]] приготування першої [[кутя|куті]], її називали багатою, оскільки, крім неї готували одинадцять пісних страв, серед яких обов'язково мали бути [[борщ]], [[риба]], [[гриби]], [[пирогивареники]] з [[квасоля|квасолею]] та [[капуста|капустою]], [[картопля]] та, [[узвар]]. Страви мають бути пісними, оскількитому що Свят-вечірСвятвечір припадає на останній день [[Пилипівка (піст)|пилипівського посту]].
 
Кутю традиційно готували з [[пшениця|пшеничних]] або [[ячмінь|ячмінних]] зерен (на півдні [[Україна|України]] з [[рис]]у). Перед тим їх вимочували у воді, товкли в [[ступа|ступі]], сушили і знову товкли, щоб остаточно звільнити від луски.
 
Червоний кут ([[покуть]]), де тримають кубельце з кутею та [[узвар|узваром]]ом, в народі ще називають «яслами». Власне, кутя з узваром є своєрідним символом смерті [[Христос|Христа]], тому при [[поминки|поминках]] обов'язково готують цю [[страва|страву]] і її іще називають «четвертою страшною кутею».
 
== Обряд вечері ==
[[Файл:Julaftonen av Carl Larsson 1904.jpg|thumb|250px|Свята вечеря. Акварель [[Карл Ларссон|Карла Ларссона]] (1904-1905).]]