Знежирене молоко: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
м вікіфікація, шаблон |
Lorry (обговорення | внесок) Немає опису редагування |
||
Рядок 1:
'''Знежи́рене молоко́''' (застаріле молочний відвійок) — продукт, що отримується при відділенні на сепараторові [[Вершки|вершків]] від цілісного молока . Містить близько 3,2% [[білок|білків]], 4,8% [[Молочний цукор|молочного цукру]], 0,05% [[Жири|жиру]], 0,7% [[Мінеральні речовини|мінеральних речовин]]. Використовується як харчовий продукт в натуральному вигляді, а також для приготування знежирених продуктів ([[Сухе молоко|сухого]] і згущуючого молока, напою типа [[Кумис|кумису]], що володіє антибіотичними і дієтичними властивостями, кислого молока, ацидофіліну, [[Кефір|кефіру]], [[Сир|сиру]]), для виробництва [[Казеїн|казеїну]], а також для годування молодняка з.-х.(сільськогосподарський) тварин (свіжіше, сквашене, як складова частина замінників цілісного молока).
== Посилання ==
{{Портал|Гастрономія}}
{{Молочні продукти}}
[[Категорія:Молоко]]
| |||