Вікіпедія

Пектини: відмінності між версіями

Інтерактивний перегляд історії
(Переглянути усі неперевірені зміни)
[перевірена версія][перевірена версія]
← Попереднє редагуванняНаступне редагування →
Вилучено вміст Додано вміст
ВізуальнийВікірозмітка
мНемає опису редагування
Немає опису редагування
Рядок 1:
'''Пекти́нові речови́ни''' (від грецьк.'' pektos'' — згорнутий)  — велика група природніхприродних [[Вуглеводи|вуглеводів]], які містяться у всіх [[рослина]]х.
 
Ці [[полісахарид]]и (гетерополісахариди) побудовані із залишків [[галактуронова кислота|галактуронової кислоти]], яка є продуктом окислення [[Глюкоза|глюкози]]. Вони є неоднорідними і зустрічаються у вигляді протопектину, пектину, пектинової та пектової кислоти<ref>Голубев В.&nbsp;Н.&nbsp;Пектин: химия, технология, применение / В.Н Голубев, Н.П Шелухина&nbsp;— М.:1995.- 186 с</ref>.
Отримано з https://uk.wikipedia.org/wiki/Пектини