Відмінності між версіями «Пряжене масло»

нема опису редагування
[[File:Fijis Chioce Ghee.jpg|thumb|150px|Топлене масло виробництва [[Фіджі]]]]
[[File:Dosa and ghee.jpg|thumb|[[Доса|Індійський млинчик]] з топленим маслом]]
'''Топлене масло''' — очищений вершковий жир, що готується з [[Вершкове масло|вершкового масла]] видаленням з нього води, молочних білків і молочного цукру.
'''Топлене масло'''&nbsp;— масло, приготовлене за допомогою топлення, нагрівання звичайного масла і виділення з нього залишків [[Сметана|сметани]]<ref>Словник української мови: Том десятий Т-Ф, Редкол. І.Д.Білодід (голова) та ін., Ред.тому: А.А.Бурячок, Г.М.Гнатюк - К.: Наукова думка, - 1979</ref>.