Відкрити головне меню

Зміни

7 байтів вилучено, 4 роки тому
нема опису редагування
[[Файл:Arancini 002.jpg|thumb|Аранчіні]]
'''Аранчіні''' ({{lang-it|Arancini}} — «маленькі апельсини») — страва [[Сицилійська кухня|сицилійської кухні]]. ЯвляєЄ собою обсмаженіобсмаженими або в деяких випадках запеченізапеченими кулькикульками з [[рис]]у діаметром 8-10 см, зазвичай начинені [[м'ясо]]м, іноді разом з [[Моцарела|моцарелою]], [[томат]]ним соусом і зеленим [[Горох|горошком]]. Перед готуванням, як правило, обвалюються в [[Паніровка|панірувальних сухарях]]. Можуть мати як круглу, так і конусоподібну форму.
 
Свою назву страва отримала завдяки насиченому жовто-помаранчевого кольору після обсмажування в маслі, який придає аранчіні схожість з маленькими [[апельсин]]ами.
192 399

редагувань