Луї Пастер: відмінності між версіями

▲Луї Пастер народився у французькому департаменті Юра в [[1822]] році. Його батько — Жан Пастер — був шкіряником і ветераном [[Наполеонівські війни|Наполеонівських воєн]]. Луї вчився в коледжі [[Арбуа]], потім [[Безансон]]у. Там вчителі порадили вступити до [[Вища нормальна школа|Вищої нормальної школи]] в Парижі, що йому і вдалося [[1843]] року. Він закінчив її в [[1847]]. Пастер виявився талановитим художником, його ім'я значилося в довідниках портретистів [[19 століття]].

▲Першу наукову роботу Пастер зробив [[1848]] року. Вивчаючи фізичні властивості [[винна кислота|винних кислот]], він виявив що кислоти, отримані під час [[Бродіння (біохімія)|бродіння]], мають властивість [[поляризація світла|поляризувати]] світло, тоді як хімічно синтезованим кислотам це не властиво. Вивчаючи кристали під [[мікроскоп]]ом, він виділив два їх типи, що були наче б віддзеркаленням один одного. Зразок, що складався з кристалів одного типу, повертав площину поляризації за годинниковою стрілкою, а іншого — проти. Суміш двох типів 1:1 не поляризувала світло.

▲Пастер дійшов висновку, що кристали складаються з молекул різної структури. Хімічні реакції створюють обидва їх типи з однаковою ймовірністю, проте живі організми використовують лише один з них. Таким чином вперше було показано [[хіральність]] молекул. Як було з'ясовано пізніше, [[амінокислоти]] також [[хіральність|хіральні]], причому у складі живих організмів присутні лише їх L-форми (за рідкісними винятками). Після цієї роботи Пастера було призначено ад'юнкт-професором фізики в Діжонському ліцеї, але вже за три місяці ([[1849]] року) він перейшов ад'юнкт-професором хімії до [[Страсбурзький університет|університету Страсбургу]].

▲За дослідження [[Бродіння (біохімія)|бродіння]] Пастер взявся [[1857]] року. У той час панувала теорія, що цей процес має хімічну природу ([[Лібіх Юстус|Ю. Лібіх]]), хоча вже публікувалися роботи про його біологічний характер (Ш. Каньяр де Латур [[1837]]), які не мали визнання. До [[1861]] Пастер довів, що утворення [[спирт]]у, [[гліцерин]]у і [[янтарна кислота|янтарної кислоти]] під час бродіння може відбуватися тільки у присутності мікроорганізмів, часто специфічних.

▲У 1859 р. Французька академія наук заснувала премію тому, хто раз і назавжди покінчить із суперечками про можливість чи неможливість самозародження живих організмів з неживої речовини у наш час. У [[1860]]–[[1862]] Пастер вивчав можливість самозародження мікроорганізмів. Він провів елегантний експеримент, узявши термічно стерилізоване живильне середовище і вмістивши його у посудину із загнутою вниз довгою шийкою (S-подібну колбу з відкритою шийкою) щоб був доступ міфічній «життєвій силі». Скільки б посудина стояла на повітрі, ніяких ознак життя в ній не спостерігалися, оскільки бактерії, що містяться в повітрі, осідали на вигинах шийки. Але варто було відламати її, як незабаром на середовищі зростали колонії мікроорганізмів. [[1862]] року [[Паризька Академія наук]] нагородила Пастера премію за вирішення питання про самозародження живого організму.

▲[[1865]] року Пастера було запрошено його колишнім вчителем на південь Франції, щоб знайти причину хвороби шовковичних черв'яків. Після публікації [[1876]] роботи [[Кох Роберт|Р. Коха]] «Етіологія сибірської виразки» Пастер повністю присвятив себе імунології, остаточно встановивши специфічність збудників [[сибірська виразка|сибірської виразки]], пологової лихоманки, [[холера|холери]], [[сказ]]у, курячої холери та інших хвороб, розвинув уявлення про штучний [[імунітет]], запропонував метод запобіжних щеплень, зокрема від сибірської виразки ([[1881]]), сказу (спільно з [[Ру Еміль|Е. Ру]] [[1885]]).

▲Перше щеплення проти сказу було зроблене [[6 липня]] [[1885]] роки 9-річному [[Майстер Йозеф|Йозефу Майстеру]] на прохання його матері. Лікування закінчилося успішно, хлопчик видужав.

▲Принципи одержання [[Вакцина|вакцин]] і методи їх застосування, розроблені Пастером для профілактики інфекційних захворювань, успішно використовуються вже понад 100 років.

▲Інститут мікробіології (згодом названий [[Інститут Пастера|Інститутом Пастера]]) було засновано в Парижі [[1888]] року на кошти, зібрані за міжнародною підпискою. Пастер став першим його директором. Після смерті Л.Пастера,

▲== Див. також ==

▲* [[4804 Пастер]] — астероїд, названий на його честь.

▲* [[Пастеризація]]