Обговорення:Борщ: відмінності між версіями
Вилучено вміст Додано вміст
Panas (обговорення | внесок) |
Panas (обговорення | внесок) |
||
Рядок 32:
А якщо серйозно, головна ознака борщу - буряк в ньому, так як і в капусняку капуста:) І не в кольорі справа, це спеціалісту зробити не проблема, головніше '''смак''' споживаної їжї.--[[Користувач:Kagor|Kagor]] 09:22, 24 квітня 2008 (UTC)
:Борщ взагалі відноситься до категорії овочевих супів, хоч так і не називається ;)<br>Десь я чув що борщ з буряком готовлять на півночі та заході України, а на півдні та сході — без буряка (з томатом). Смак відрізняється, але незначно - бульйон головніший. Приклад такого [http://mamay-m.livejournal.com/147733.html рецепту]. --[[Користувач:Tigga|Tigga]] 08:15, 26 квітня 2008 (UTC)
ну є борщі різні, особливо у книжках Дарії Цвек багато варіантів зустрічав. В Галичині варять також "зелений" борщ з щавелю, колись чув що і з кропиви можна зварити. Але традиційним є все ж варіант з буряком. Гадаю, що в
::Після консультацій з кулінарами ;) та читання безліч статей про борщ на Інтернеті я зрозумів в чому непорозуміння. Якщо буряк вариться довго (борщ має варитися довго), то він втрачає буряковий колір - борщ стає жовто-червоним . Тоді повстає питання — а що, борщ бурякового кольору - недоварений? --[[Користувач:Tigga|Tigga]] 21:31, 28 квітня 2008 (UTC)
:Та ні то просто кухар не вмів його зварити. Є ще варіант, що буряк не дуже хороший і не дає кольору. --[[Користувач:Panas|Дід Панас]] 21:36, 28 квітня 2008 (UTC)
==Фото==
| |||