Скороварка: відмінності між версіями

5 байтів додано ,  8 років тому
м
нема опису редагування
мНемає опису редагування
мНемає опису редагування
 
'''Скороварка''' — [[каструля]] з особливою кришкою, що [[Герметичність|герметично]] закривається, завдяки якій [[пара]] виходить назовні тільки через [[клапан]], що підтримує підвищені [[тиск]] і [[температура|температуру]] всередині скороварки. Внаслідок цього [[швидкість]] приготування [[Їжа|їжі]] багаторазово збільшується.
Так якОскільки [[їжа]] не [[Окислювально-відновні реакції|окислюється]] на повітрі під впливом тепла, то зберігається яскравий колір приготованих [[овочі]]в.
 
Обід, де кришка притискається до каструлі, зазвичай окантований термостійкою [[Гума|гумою]], задля герметичності. Сама кришка притискається до каструлі [[Пружинна сталь|пружинною]] планкою, яка замикається замком. Для безпеки скороварка забезпечується [[аварійний клапан|аварійним клапаном]].