Етаналь: відмінності між версіями

Етаналь, як і всі [[альдегіди]], не здатен утворювати [[Водневий зв'язок|водневих зв’язків]], тому його [[температура кипіння]] складаєстановить лише 20,16 °C. За звичайних умов — це безбарвна [[рідина]] з різким задушливим [[запах]]ом, при розбавленні [[Вода|водою]] набуває [[фрукт]]ового запаху. Добре розчиняється у воді, [[Етанол|спирті]], [[Етери|ефірі]].

Світове виробництво у [[1982]] році складалостановило 2 млн т/рік (без [[Союз Радянських Соціалістичних Республік|СРСР]])<ref>Химическая энциклопедия/Под. ред. Кнунянц И. Л. — Москва: Советская энциклопедия, 1988. — Т. 1. — С. 224. {{ref-ru}}</ref>.

Поріг сприйняття запаху складаєстановить 0,0001 мг/л, а вже при 0,004 мг/л відчувається різкий запах<ref name="shkidl"/>. Крім легкого подразнення [[Слизова оболонка|слизових оболонок]] від 0,1–0,4 мг/л при хронічній дії етаналю інших патологічних змін не відзначалося. При великих концентраціях спостерігається прискорення [[пульс]]у, нічне потіння. При дуже великих – [[Асфіксія|задуха]], різкий [[кашель]], [[Головний біль|головні болі]], [[бронхіт]]и, [[Пневмонія|запалення легень]]. До невеликих концентрацій можливе звикання.

Затримується у дихальних шляхах [[кролик]]а в середньому на 60 %, близько 25 % абсорбується у верхніх [[Дихальна система|дихальних шляхах]]<ref>Цай Л. М. Гигиена труда, 1962, № 12, с. 33–36. {{ref-ru}}</ref>. В організмі [[Окиснення|окиснюється]] до [[Оцтова кислота|оцтової кислоти]], яка вступає в нормальний обмін і згорає до <math>\mathrm{CO_2}</math> і <math>\mathrm{H_2O}</math>. Швидкість [[Обмін речовин|метаболізму]] велика і у кроликів складаєстановить 7–10 мг/хв.<ref name="shkidl2">Вредные вещества в промышленности. Справочник для химиков, инженеров и врачей. Изд. 7-е. Том I. Органические вещества. Под. Ред. Н. В. Лазарева и Э. Н. Левиной, Ленинград, «Химия», 1976. С. 510</ref>. Проміжним продуктом окиснення є [[ацетон]]<ref name="shkidl2"/>.