Соняшникова олія: відмінності між версіями

Соняшникова олія — одна з найважливіших рослинних олій, що має велике народно-господарське значення. У [[Кулінарія|кулінарії]] застосовується для [[смаження]] і для додавання до [[Салат (страва)|салатів]]. З нього виробляють [[маргарин]] і кулінарні жири (шляхом [[гідрогенізація жирів|гідрування]]). Соняшникова олія застосовується для виготовлення [[консерви|консервів]], а також у миловарінні та лакофарбовій промисловості. Соняшникова олія входить до складу різних [[Мазь|мазей]].

 

 

Україна є найбільшим експортером соняшникової олії у світі (близько 40% світового експорту), у ній виробляється близько 20% соняшникової олії світу.<ref>[http://www.responsibleagroinvestment.org/sites/responsibleagroinvestment.org/files/FAO_Agbiz%20handbook_oilseeds_0.pdf Sunflower Crude and Refined Oils] — [[Продовольча та сільськогосподарська організація ООН|FAO]], 2010. {{ref-en}}</ref>