Маточне молочко: відмінності між версіями

'''Ма́точне молочко́'''&nbsp;— секрет медових [[бджола|бджіл]], який використовується ними для годування [[личинка|личинок]]. Маточне молочко споживається всіма личинками, особливо личинкою, з якої виростає [[матка]].<br />

Бджоли виділяють його спеціальними [[залоза]]ми. Залози функціонують в першу половину [[життя]] бджіл, зайнятих внутрішньовуликовими [[робота]]ми.<ref name="Советы по ведению приусадебного хозяйства / Ф.Я. Попович, Б.К. Гапоненко, Н.М. Коваль и др.; Под ред. Ф.Я.Поповича. — Киев : Урожай, 1985.— с.664, ил.">Советы по ведению приусадебного хозяйства / Ф.&nbsp;Я. &nbsp;Попович, Б.&nbsp;К. &nbsp;Гапоненко, Н.&nbsp;М. &nbsp;Коваль и др.; Под ред. Ф.&nbsp;Я.&nbsp;Поповича. &nbsp;— Киев : Урожай, 1985.— с.664, ил.</ref><br />

Маточне молочко&nbsp;— [[желе]]подібна білувато-жовта маса. На відкритому повітрі воно жовтіє, стає коричневим, висихає і втрачає властиві йому якості. В свіжому вигляді молочко містить 2/3 води. В сухій масі від 35 до 58% [[Білки|білків]], до 18,7 &nbsp;— [[Жири|жирів]], до 27,9 &nbsp;— [[Вуглеводи|вуглеводів]] і 2,31-3,94% золи. В складі молочка багатий набір [[Вітаміни|вітамінів]], особливо групи В, наявні ферменти, гормони.<ref name="Советы по ведению приусадебного хозяйства / Ф.Я. Попович, Б.К. Гапоненко, Н.М. Коваль и др.; Под ред. Ф.Я.Поповича. — Киев : Урожай, 1985.— с.664, ил.">Советы по ведению приусадебного хозяйства / Ф.&nbsp;Я. &nbsp;Попович, Б.&nbsp;К. &nbsp;Гапоненко, Н.&nbsp;М. &nbsp;Коваль и др.; Под ред. Ф.&nbsp;Я.&nbsp;Поповича. &nbsp;— Киев : Урожай, 1985.— с.664, ил.</ref><br />