Відмінності між версіями «Рубець (шлунок)»

м
Робот: вибрана стаття de:Pansen; косметичні зміни
м (Робот: вибрана стаття de:Pansen; косметичні зміни)
{{Otheruses|Рубець}}
[[Файл:Stomach of a beef.png|thumb|200px|right|Будова шлунку [[Корова|корови]]: a — стравохід, b — [[рубець (шлунок)|рубець]], c — [[сітка (шлунок)|сітка]], d — книжка, e — [[сичуг]], f — тонка кишка]]
'''Рубець''' — початковий відділ 4-х камерного [[Шлунок|шлунка]] [[Жуйні|жуйних]] [[Тварини|тварин]] (ряд [[Парнокопиті|парнокопиті]]). Характерний для [[Рослиноїдні|рослиноїдних]] тварин.
 
Цей відділ шлунка, найбільший з чотирьох, досягає у дорослих тварин 4/5 всього об'єму шлунку.
 
Проковтнута їжа, після початкового жування в [[Ротова порожнина|ротовій порожнині]], проходить [[стравохід]] і потім потрапляє в рубець, де вона змішується і збагачується [[Вода|водою]], проходить [[Ферментація|ферментація]] за допомогою багатої [[Флора кишечника|бактеріальної флори]].
Важливим є роль [[Слина|слини]], яка є лужною за своїм складом і багатою на іони бікарбонату [HCO<sub>3</sub><sup>-</sup>], що виникають при дисоціації летких жирних кислот ([[масляна кислота]], [[пропіонова кислота]] і [[оцтова кислота]]), і регулює рН до оптимального рівня для забезпечення виживання [[Мікроорганізми|мікроорганізмів]]. Вони здатні розкладати [[Целюлоза|целюлозу]] (завдяки целюлолитичним бактеріям), [[крохмаль]] (амілолітичні бактерії), [[жир]] (ліполітичні бактерії) і [[білки]] (протеолітичні бактерії). У рубці відбувається також виробництво [[Вітаміни|вітамінів]], [[Кислота|кислот]] і [[Метан|метану]] (газ, який виробляється метаногенними бактеріями і потім відригуються).
 
[[Категорія:Жуйні]]
[[Категорія:Анатомія ссавців]]
 
{{Link FA|de}}
711 076

редагувань