Замерзання: відмінності між версіями
| [перевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування |
Немає опису редагування |
||
Рядок 1:
'''Замерзання''' або '''тверднення''' — [[фазовий перехід]] речовини з [[Рідина|рідкого стану]] в [[Тверде тіло|твердотільний]], протилежний [[Плавлення|плавленню]]. Для багатьох речовин перехід відбувається в кристалічний стан і називається [[Кристалізація|кристалізацією]]. Кристалізація відбувається при визначеній температурі. Інші речовини переходять в [[аморфний стан]], поступово втрачаючи [[пластичність]].
Замерзання є екзотермічним процесом, тобто при ньому виділяється [[тепло]]. У випадку кристалізації навколишнє середовище відбирає виділене тепло таким чином, що температура речовини залишається сталою. Деякий час кристалічна та рідка фази співіснують. Спочатку в рідині утворюються зародки кристалічної фази. Цей процес називається [[нуклеація|нуклеацією]]. Нуклеація може бути гетерогенною або гомогенною. При гетерогенній нуклеації зародками кристалічної фази є домішки. Коли домішок немає речовина може залишатися рідиною при нижчій температурі аж до температури, коли почне проявлятися гомогенна нуклеація. Таку рідину називають [[переохолоджена рідина|переохолодженою]].
{{physics-stub}}
| |||