Скороварка: відмінності між версіями

16 байтів вилучено ,  8 років тому
м
нема опису редагування
мНемає опису редагування
мНемає опису редагування
[[Файл:Olla a presion.jpg|thumb|300px|Скороварка]]
 
'''Скороварка'''  — [[каструля]] з особливою кришкою, що [[Герметичність|герметично]] закривається, завдяки якій [[пара]] виходить назовні тільки через [[клапан]], що підтримує підвищені [[тиск]] і [[температура|температуру]] всередині скороварки. Внаслідок цього [[швидкість]] приготування [[Їжа|їжі]] багаторазово збільшується.
Так як [[їжа]] не [[Окислювально-відновні реакції | окислюється]] на повітрі під впливом тепла, то зберігається яскравий колір приготованих [[овочі]]в.
 
 
== Історія ==
[[Прототип]]ом каструлі-скороварки вважається пристрій, розроблений французьким [[фармацевт]]ом і [[фізик]]ом [[Дені Папен| Дені Папеном]]ом в [[1679]] році.
 
== Безпека ==