Перець чилі: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
м Додавання/виправлення дати для: Шаблон:Без джерел |
Немає опису редагування |
||
Рядок 16:
Червоний перець додає гостроти сумішам прянощів, м'ясу, морепродуктам. Використовується в [[Італійська кухня|італійській]], [[Індійська кухня|індійській]], [[Мексиканська кухня|мексиканській]] і [[Карибська кухня|карибській кухнях]]. Червоний перець дуже часто використовують в сумішах прянощів, в поєднанні з [[часник]]ом, [[коріандр]]ом, [[базилік]]ом, [[чабер]]ом, меленим [[Лавровий лист|лавровим листом]] та іншими.
== Література ==
* {{книга
|автор = [[Бернардіно де Саагун|Бернардино де Саагун]], [[Купріенко, Сергій Анатолійович|Куприенко С.А.]]
|назва = Общая история о делах Новой Испании. Книги X-XI: Познания астеков в медицине и ботанике
|посилання = http://kuprienko.info/bernardino-de-saagun-s-a-kuprienko-obshhaya-istoriya-o-delah-novoj-ispanii-knigi-x-xi-poznaniya-astekov-v-meditsine-i-botanike/
|відповідальний = Ред. и пер. С. А. Куприенко
|місце = К.
|видавництво = Видавець Купрієнко С.А.
|рік = 2013
|сторінок = 218
|серія = Месоамерика. Источники. История. Человек
|isbn = 978-617-7085-07-1
|ref = Саагун
}}
{{commonscat|Capsicum}}
| |||