Відмінності між версіями «Шипшина»

1911 байтів додано ,  8 років тому
нема опису редагування
м (Перенесено 1 інтервікі-посилань до Вікіданих (d:Q34687))
 
'''Шипшина''' — дикорослий рід рослин родини [[Розові|трояндових (розових)]].
 
В Україні відомо близько 50 видів. Плоди деяких видів (зокрема коричної) містять багато [[Вітамін C|вітаміну С]], [[Цукор|цукру]], [[каротин]]у тощо.
 
Настоянки, [[сироп]]и, [[відвар]]и з [[плід|плодів]] шипшини використовуються у медицині при захворюваннях печінки, [[Авітамінози|авітамінозах]] тощо.
 
Збирається в кінці серпня, коли рослина має плід червоного кольору.
 
== Будова шипшини ==
Має складні листки, сітчасте жилкування, черешковий вид листку, стебло з камбієм, стрижневу кореневу систему, дві сім'ядолі (належить до класу Дводольні). Шипшина голчаста — ''Rosa acicularis Lindl''.
 
== РізновидиСистематика ==
 
Точне число видів шипшини поки ще не встановлено у зв'язку з тим, щоще не вироблені критерії для розрізнення надзвичайної безлічі перехідних форм. За сучасними оцінками різних авторів рід включає від 190 (Wissemann, 2003) до 400-500 (Хржановський, 1958, Бузунова, 2001) дикорослих видів. Такий розкид оцінок пов'язаний з існуючими протиріччями в [[систематика рослин|систематиці]] цього роду, які не були вирішені і з привнесенням в неї молекулярно-генетичних методів. Протягом XVIII-XXI ст. систематиками було описано понад 3 000 видів та внутрішньовидових [[таксон]]ів шиповников<ref>[http://www.ipni.org/ipni/advPlantNameSearch.do;jsessionid=F886AEBA6BC5B0488B980BCF80885D21?find_family=&find_genus=Rosa&find_species=&find_infrafamily=&find_infragenus=&find_infraspecies=&find_authorAbbrev=&find_includePublicationAuthors=on&find_includePublicationAuthors=off&find_includeBasionymAuthors=on&find_includeBasionymAuthors=off&find_publicationTitle=&find_isAPNIRecord=on&find_isAPNIRecord=false&find_isGCIRecord=on&find_isGCIRecord=false&find_isIKRecord=on&find_isIKRecord=false&find_rankToReturn=all&output_format=normal&find_sortByFamily=on&find_sortByFamily=off&query_type=by_query&back_page=plantsearch [[IPNI]]]</ref>
 
=== Різновиди ===
[[Файл:Шипшина1.JPG|thumb|ліворуч|300px|Плід]]
В Україні велика різноманітність шипшин (близько 50 видів). Серед них найчастіше трапляються:
 
== Заготівля та використання плодів ==
 
В Україні відомо близько 50 видів. Плоди деяких видів (зокрема коричної) містять багато [[Вітамін C|вітаміну С]], [[Цукор|цукру]], [[каротин]]у тощо.
 
Збирають плоди в період їхньої стиглості, наприкінці серпня&nbsp;— у вересні; збирати слід обережно, вручну, у брезентових чи інших рукавицях, безпосередньо з куща, причому тільки цілі яскраво-червоні, незіпсовані плоди, коли вони ще тверді, намагаючись не м'яти їх. Перестиглі плоди стають соковитими, м'якими й збирати їх важче. Складати плоди слід у кошики, обтягнуті тканиною, збирання слід закінчити до настання заморозків. Свіжозібрані плоди треба негайно сушити.
 
Сушать плоди в добре нагрітих печах, на залізних листах або сітках, трохи відкривши заслінку й трубу печі для витягування вологи. Щоб краще використати обсяг печі для сушіння найбільшої кількості ягід, сітки з ягодами ставлять на цеглинах у 2—3 ряди, але при цьому треба стежити, щоб повітря мало вільний доступ до всіх ягід і щоб ягоди не підгоріли. Можна їх сушити в плодоовочевих сушарках при температурі 80—90° С, а в південних районах&nbsp;— на сонці. Сухі ягоди шипшини оранжево-червоні, смак кислувато-солодкий, вони без запаху.
 
НастоїНастоянки, з[[сироп]]и, коренів[[відвар]]и шипшиниз [[плід|плодів]] й плодівкоренів шипшини здавна застосовували в [[народна медицина|народній медицині]] у випадку [[захворювання печінки]], й[[шлунково-кишковий тракт|шлунково-кишкового тракту]], [[Авітамінози|авітамінозах]] тощо. При катарі шлунка зі зниженою кислотністю застосовують настій з 3 столових ложок ягід шипшини на 1 л води по 1/2 склянки 3 рази на день.
 
<center><gallery>
 
* {{ЕУ}}
* [http://earthpapers.net/gibridizatsiya-polimorfizm-i-filogeneticheskie-otnosheniya-vidov-roda-rosa-l Шанцер И. А. Гибридизация, полиморфизм и филогенетические отношения видов рода Rosa L.] {{ref-ru}}
* [http://www.econf.rae.ru/pdf/2010/04/c51ce410c1.pdf Трошина А. И., Стручкова Ю. Ю. Общая характеристика семейства розоцветные] {{ref-ru}}
 
{{botany-stub}}