Яблуко: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
IvanBot (обговорення | внесок) м →Вирощування і торгівля: replaced: млн.т → млн т (2) |
Іванко1 (обговорення | внесок) м оформлення за допомогою AWB |
||
Рядок 1:
{{Otheruses|Яблуко (значення)}}
[[Файл:Fuji apple.jpg|thumb|250px|Яблука сорту Фуджі]]
'''Я́блуко''', також '''я́бко'''<ref>Великий тлумачний словник сучасної української мови / Голов. ред. В. Т. Бусел, редактори-лексикографи: В. Т. Бусел, М. Д. Василега-Дерибас, О. В. Дмитрієв, Г. В. Латник, Г. В. Степенко. — К.: Ірпінь: ВТФ «Перун», 2005. 2-ге вид. — стор. 1645</ref> — плід [[Яблуня|яблуні]], який вживається в [[Їжа|їжу]] в свіжому вигляді, є сировиною в [[Кулінарія|кулінарії]] та для виготовлення [[Алкогольні напої|алкогольних]] та [[безалкогольні напої|безалкогольних напоїв]].
Вважається, що «батьківщиною» [[Яблуня|яблуні]] є передгір'я [[Алатау]] [[Казахстан]]у<ref>{{cite web|author=Тулегенова, Асель|publication-date=24 липня 2003 року|url=http://www.lyakhov.kz/semirek/aport/kotish.shtml|title=ЭХ, ЯБЛОЧКО, КУДА ТЫ КОТИШЬСЯ…|accessdate=2009-07-03|archiveurl=http://www.webcitation.org/6HrIf55kK|archivedate=2013-07-04}}</ref>.
Найбільше розповсюдження отримала [[яблуня домашня]]. Сьогодні існує безліч [[сорт]]ів цього [[Біологічний вид|виду]] яблуні, що ростуть в різних кліматичних умовах.
Рядок 14:
Найбільш комерційні сорти яблук<ref>http://www.kommersant.ru/doc.aspx?DocsID=23601 Плоды пресыщения. Журнал «Деньги» № 45 (249) от 17.11.1999</ref>:
[[Файл:Granny smith and cross section.jpg|thumb|Яблуки сорту [[:en:
* Джонатан — пізній зимовий сорт. Плоди середнього розміру 100–120 г. Добре лежать тільки у сховищах-холодильниках. Місце походження — США. М'якоть зеленувато-біла, при визріванні — кремова, солодко-кисла, ароматна, дуже соковита, щільна, відмінного десертного смаку.
* [[Голден]] — зимовий сорт яблук. Яблука цього сорту мають солодкий та ніжний смак. Плоди вагою 110–120 г, золотаво-жовті. Місце походження — США (округ Клей, штат Західна Вірджинія).
Голден Делішес — сорт американського походження, відібраний [[1890]] року у Східній Вірджинії А. Х. Моллінгсом із сіянців невідомого походження.
* [[Грені Сміт]] — плоди дуже красиві, великі, вагою до 190 г. М'якоть зеленувата, дуже щільна, середньої соковитості, кисло-солодка. Місце походження — [[Австралія]]. Зелене, дуже кисле, хрустке, соковите, з перемінним смаком яблуко.
* [[Фуджі]] — яблука зимового сорту. Місце походження — [[Японія]]. Сорт має округлі форми, червоно-малинового кольору.<ref>http://www.franko.franko-terminal.com/content/view/18/136/</ref>
Рядок 38:
* Яблучний [[сік]].
* Свіжі і [[сухофрукти|сушені]] яблука використовуються для приготування [[компот]]ів і [[кисіль|киселів]].
* Із яблучного соку шляхом зброжування і [[шампанізація|шампанізації]] виготовляють [[сидр]]. [[Бренді]], що отримують при [[перегонка|перегонці]] сидру, називається [[
* Відходи переробки яблук, інших фруктів і ягід також використовуються в приготуванні [[Бормотуха|низькоякісних плодово-ягідних вин]].
* [[Яблучний оцет]].
Рядок 49:
[[Файл:Appleoutput.png|thumb|300px|right|Вирощування яблук у світі. Середня врожайність з гектару]]
Світове виробництво яблук склало 55 млн т
60 % яблук, вирощених у США, вирощені в [[штат Вашингтон|штаті Вашингтон]].<ref>{{cite book
| last = Desmond
Рядок 116:
== Яблуко в науці ==
За відомою легендою, [[закон всесвітнього тяжіння]] був відкритий [[Ісаак Ньютон|Ньютоном]], який начебто спостерігав, як в саду падають яблука.<ref>
Алхіміки, зауваживши, що серцевина розрізаного впоперек яблука нагадує п'ятикутну зірку, використовували яблуко як символ знання.<ref name="Энциклопедия символов"
[[Карл Вільгельм Шеєле]] 1785 року з незрілих яблук виділив нову органічну кислоту, яку назвав [[Яблучна кислота|яблучною]].<ref>
Випуклість на передній поверхні шиї у чоловіків (борлак) називається [[Кадик|адамовим яблуком]].<ref>
== Примітки ==
| |||