Послуга харчування: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування |
|||
Рядок 11:
''За видами економічної діяльності ЗРГ поділяються на:''
* заклади, які здійснюють продаж їжі та напоїв, як правило, призначених для споживання на місці, з показом розважальних вистав або без них ([[Ресторан|ресторан]], [[Кав'ярня|кафе]], кафетерій, закусочна);
* заклади, які здійснюють продаж напоїв та обмеженого асортименту страв до них, як правило, призначених для споживання на місці, з показом розважальних вистав або без них (бари);
* заклади, в яких здійснюється продаж їжі та напоїв, переважно за зниженими цінами, для споживачів, об'єднаних за професійними ознаками ([[Їдальня|їдальні]], буфети);
* заклади, які постачають їжу, приготовлену централізовано, для споживання в інших місцях (фабрика-заготівельня, фабрика-кухня, домова кухня, ресторан за спеціальним замовленням).
Рядок 26:
''За ознакою комплексу продукції'' розрізняють:
* заклади основного типу (належать ресторан, кафе, закусочна тощо)
* спеціалізовані (відносяться ресторани, кафе, закусочні, які відпускають та реалізують специфічний асортимент страв, напоїв та закупних товарів, наприклад, ресторани з національною кухнею, кафе-морозиво, кафе-кондитерська тощо).
* комбіновані - це об'єднання декількох закладів різних типів, що входять до складу одного підприємства і розміщені в одній будівлі.
Рядок 38:
''За типом обслуговування:''
* '''з обслуговуванням [[Офіціант|офіціантами]];'''
* '''з самообслуговуванням.'''
| |||