Ру (кулінарія): відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Рядок 6:
== Типи ру ==
* ''Біла ру'' ({{lang-fr | roux blanc}}) — основними [[інгредієнт]]ами є вершкове масло і пшеничне [[борошно]], яке обсмажується на [[Сковорода (посуд)|сковороді]] в олії або в [[Духова шафа|духовці]] без зміни кольору.
* ''Золотиста ру'' ({{lang-fr | roux blond}}) — готується як біла ру, але обсмажується довше - до золотистого кольору.
* ''Червона ру'' ({{lang-fr | roux brun}}) — готується як біла ру, але обсмажується довше - до коричневого кольору, також до неї інколи додають м'ясний сік від смаження.
| |||