Глутамінова кислота: відмінності між версіями

'''Глутамі́нова кислота́''' (α-аміноглутарова кислота; Glu, E) — [[аліфатична амінокислота|аліфатична]] α-[[амінокислота]]. Зустрічається у всіх організмах у вільному вигляді (в плазмі [[кров]]і разом з [[глутамін]]ом складає близько ¹/₃ всіх вільних амінокислот) та у складі [[білки|білків]]. Була вперше виявлена у [[глютен]]і [[пшениця|пшениці]], через що і отримала свою назву.

 

 

== Див. також ==