Піта: відмінності між версіями
[неперевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Skobel (обговорення | внесок) |
Erud (обговорення | внесок) мНемає опису редагування |
||
Рядок 8:
== Загальна характеристика ==
Відмінна риса традиційної арабської піти — водяна пара, що утворюється в тісті при смаженні піти, накопичується в міхурі в центрі [[корж (хлібопродукт)|коржів]], відокремлюючи шари [[тісто|тіста]]. Таким чином, усередині коржі утворюється «кишенька», яку можна відкрити, надрізати край піти гострим ножем, і в яку можна покласти [[Салат (страва)|салати]] чи [[м'ясо]]. Завдяки цій кишеньці, арабська пита — визнаний супутник мандрівників: у неї заздалегідь можна покласти салати, [[шніцель]], варені [[сосиски]], [[шаурма | шаурму]], картопляні [[чипси]] тощо, потім запакувати начинені піти в [[поліетилен]]ові пакети, а потім, під час привалу, насолодитися їжею, не використовуючи ані тарілок, ані
Середній діаметр традиційної арабської піти зазвичай 15-20 сантиметрів. Крім арабської піти, існує ще кілька різновидів піт; наприклад, до таких різновидів можна віднести грузинський [[лаваш]] (великі пишні короваї без кишеньки) і [[друзи| друзькі]] піти — лафи (надзвичайно тонкі, але дуже великі коржі), індійські [[чапаті]].
|