Карі (приправа): відмінності між версіями
[неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Raider (обговорення | внесок) мНемає опису редагування |
мНемає опису редагування |
||
Рядок 1:
'''Приправа каррі''' — суміш спецій різноманітна за складом, очевидно створена англійцями під час колонізації Індії, як спроба зкопіювати смак індійських страв.
Приправа каррі типово складається з суміші таких спецій і [[прянощі]]в як [[коріандр]], [[кмин]], [[гірчиця]], [[кардамон]], [[червоний перець]], [[кориця]], [[мускатний горіх]], [[гвоздика]], [[куркума]], [[шамбала]]. Колір приправи залежить від того, які складові вживаються, наприклад, зелений карі робиться із застосуванням зеленого перцю.
Також цей термін вживають для назви великої різноманітності [[приправа|приправ]], до складу яких входить листя каррі, яке вживається в кухні Південної Індії.
Приправу каррі використовують для приготування страв [[каррі]].
|