Фібі — затятий борець за права тварин та захист навколишнього середовища. Вона вегетаріанка (хоча в деяких епізодах все ж вживає м'ясо). Фібі проти того, щоб їсти індичку на День подяки, проти одягу з міхомхутром, проти вирубки ялинок на Різдво. Фібі ховає загиблі квіти і страждає, задавивши мурав'я. Втім, ці переконання не заважають їй ворожити за допомогою кісток. Як каже сама Фібі: «Вегетаріанці теж люблять грати з костями». В ''«Епізоді у Вегасі»'' Фібі, прагнучи довести, що подорож до Лас-Вегасу краще за подорож до Лондону, пропонує Моніці та Чендлеру буклет із запрошенням на вечерю зі стейка та лобстера за 99 центів. Моніка нагадує Фібі, що та не їсть м'ясо, на що Фібі відповідає: «За 99 центів я тебе готова з'їсти». Правда в 4-ому сезоні сценаристи про це забувають: в одній з останніх серій сезону Моніка та Рейчел, намагаючись порадувати вагітну Фібі, купили їй шкіряні штани. Фібі відмовилась, але не тому, що вона захисниця природи, а тому що її засмутив факт придбання класної речі, яку вона не зможе носити мінімум 2 місяці.
Під час вагітності (останні 6 місяців) Фібі не могла їсти нічого, крім м'яса. Джої запропонував побути вегетаріанцем замість неї ці півроку, і вона погодилась. Джої порушив угоду з Фібі тільки одного разу, коли їв м'ясо в Англії, на весіллі Роса та Емілі, пояснивши друзям, що в іншій країні його договір з Фібі не рахується, і всі з цим погоджуються.
