Чавича: відмінності між версіями

[перевірена версія][перевірена версія]
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування
Немає опису редагування
Рядок 27:
}}
 
'''Чавича''' (''Oncorhynchus tschawytscha'')  — риба роду [[Тихоокеанські лососі|тихоокеанських лососів]]. Від інших лососів відрізняється великим (15—19) числом зябрових променів. Спина, спинний і хвостовий плавники покриті дрібними круглястими чорними плямами. Найбільший з тихоокеанських лососів; середня довжина тіла, що добувається біля берегів Камчатки, 90  см, маса 8—10  кг, (рекордна  — понад 50 кг ) . Мешкає у північній частині [[Тихий океан|Тихого океану]]: біля берегів [[Північна Америка|Північної Америки]]  — від [[Аляска|Аляски]] кадо [[Каліфорнія|Каліфорнії]]; біля берегів [[Азія|Азії]]  — від річки [[Анадир (річка)|Анадир]] до [[Амурський лиман|Амурського лиману]]. Статевої зрілості досягає в 3—7-річному віці. Нереститься на [[Камчатський півострів|Камчатці]] в липні  — серпні, в річках Північної Америки  — також восени і зимою. У річки заходить з весни, піднімається високо. Плодючість 4,2 тис.  — 20 тис. ікринок. Ікра велика (як в [[Кета|кети]]). Памолодь живе в річках від 3—4 міс до 1—2 років. Дуже коштовна промислова риба. Об'єкт розведення і акліматизації.
 
'''Чавича''' (''Oncorhynchus tschawytscha'') — риба роду [[Тихоокеанські лососі|тихоокеанських лососів]]. Від інших лососів відрізняється великим (15—19) числом зябрових променів. Спина, спинний і хвостовий плавники покриті дрібними круглястими чорними плямами. Найбільший з тихоокеанських лососів; середня довжина тіла, що добувається біля берегів Камчатки, 90 см, маса 8—10 кг, (рекордна — понад 50 кг ) . Мешкає у північній частині [[Тихий океан|Тихого океану]]: біля берегів [[Північна Америка|Північної Америки]] — від [[Аляска|Аляски]] ка [[Каліфорнія|Каліфорнії]]; біля берегів [[Азія|Азії]] — від річки [[Анадир (річка)|Анадир]] до [[Амурський лиман|Амурського лиману]]. Статевої зрілості досягає в 3—7-річному віці. Нереститься на [[Камчатський півострів|Камчатці]] в липні — серпні, в річках Північної Америки — також восени і зимою. У річки заходить з весни, піднімається високо. Плодючість 4,2 тис. — 20 тис. ікринок. Ікра велика (як в [[Кета|кети]]). Памолодь живе в річках від 3—4 міс до 1—2 років. Дуже коштовна промислова риба. Об'єкт розведення і акліматизації.
 
== Значення ==
М'ясо чавичі яскравого малиново-червоного кольору, воно смачне, жирне (11-13,5 %) і за смаковими якостями схоже з м'ясом [[Сьомга|сьомги]], але в ньому менше жиру. Якість м'яса чавичі вище, ніж у багатьох інших лососевих. Особливо смачною і тому популярною вважається малосольна чавича, яку вживають як самостійну холодну закуску, так і в салатах. А в ресторанах Каліфорнії чавичу запікають на гарячих цеглинах і подають як фірмове блюдо. З чавичі роблять дуже смачний балик, а також копчений пласт (копчене рибне філе).
 
== Література ==
{{примітки}}
 
== Див. також ==
* [[Горбуша]]
* [[Кета]]
Рядок 50 ⟶ 49:
[[Категорія:Риби Азії]]
[[Категорія:Риби Росії]]
[[Категорія:Риби Японії]]
[[Категорія:Риби Північної Америки]]
[[Категорія:Риби США]]