Самогон

Самогон, сивуха, первак, самогінка — міцний (40 — 60 %) спиртний напій домашнього виробництва, що виготовляється шляхом перегону браги через саморобні або заводського виробництва апарати.

Самогон
З матеріалу	кукурудзяне борошно, солод, дріжджі, цукор і вода
Метод виготовлення	дистиляція
Самогон у Вікісховищі

Польовий самогонний апарат, що використовується переважно в Білорусі і Волині

Брага отримується при спиртовому бродінні за допомогою дріжджів з продуктів, що містять цукор або зацукруванням сировини, що містить крохмаль. Це може бути жито, цукор, картопля, фрукти, буряк та інше.

Самогонний апарат

Самогонник за варінням самогону

Пам'ятник самогонному апарату в Києві на вулиці Кониського

Самогонний апарат — набір технічних пристроїв для виготовлення самогону в домашніх умовах. З технічної точки зору самогон є продуктом дистиляції браги, а отже самогонний апарат — дистилятором.

Попередження

Як правило, але не завжди, міцні спиртові напої домашнього приготування містять шкідливі для людського організму речовини. Промоутери напоїв за держцінами поширюють думку що без застосування спеціальних технологій у домашніх умовах їх неможливо видалити із напоїв. Тому нібито рекомендується вживати лише ті міцні напої, які виготовлені промисловим способом.^{[джерело?]}

Див. також

• Сухий закон
• Первак
• Сивуха
• Брага
• Самогонники (фільм)
• Кумишка

Посилання

• Самогоноваріння // Юридична енциклопедія : [у 6 т.] / ред. кол.: Ю. С. Шемшученко (відп. ред.) [та ін.]. — К. : Українська енциклопедія ім. М. П. Бажана, 2003. — Т. 5 : П — С. — 736 с. — ISBN 966-7492-05-2.
• Секрети приготування самогону
• Самогон // Л. М. Безусенко. Українська національна кухня. — Донецьк: Сталкер, 2002. — С. 243—253.