Підберезник болотний

вид грибів
Підберезник болотний
2010-09-02 Leccinum holopus crop.jpg
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Гриби (Fungi)
Підцарство: Вищі гриби (Dikarya)
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Болетальні (Boletales)
Родина: Болетові (Boletaceae)
Рід: Красноголовець (Leccinum)
Вид: Підберезник болотний
Leccinum holopus
(Rostk.) Watling, 1960
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Leccinum holopus
EOL logo.svg EOL: 194435
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 80655
MB: 333014
IF: 333014

Підбере́зник боло́тний (Leccinum holopus) — вид базидіомікотових грибів родини болетові.

ОписРедагувати

Шапинка завширшки до 20 см, у молодому віці напівкуляста, потім опукла, білуватого або сірого кольору, гіменофор спочатку сіруватого кольору, з віком трохи темніє. Споровий порошок коричневий.

М'якоть щільна, біла, колір на зламі не міняє, з приємним грибним смаком і ароматом. Трубчастий шар губчастий, дрібнопористий, легко відділяється від м'якоті.

Ніжка: у виринниці, що виросла в моху досягає, в основному, завдовжки до 15 см, завтовшки до 2 см, щільна, м'ясиста у молодому віці, в старості водяниста, жорстка, волокниста, покрита білими пластівчастими лусочками.

Місця зростанняРедагувати

Гриб поширений у Центральній Європі, зокрема і в Україні. Росте одиночно і групами в сирих, болотистих листяних і змішаних лісах, в чагарниках, по околицях боліт.

ВикористанняРедагувати

Їстівний гриб третьої категорії: його м'якоть сильно розварюється (тому його не маринують).

ДвійникиРедагувати

Має деяку схожість з їстівним Leccinum oxydabile, що мешкає в тих же місцях, у якого м'якоть на зламі набуває рожевого відтінку. Отруйних двійників не має.

ПосиланняРедагувати