Відкрити головне меню
Типовий насі лемак

Насі лемак (з малайської мови смажений рис) - традиційна страва Малайзії. Оригінально є традиційної стравою малайців, але з часом стала популярною серед усіх етнічних груп країни. Також поширена в сусідніх країнах: Сингапурі, Брунеї, півдні Таїланду, Індонезії - в певних регіонах острову Суматра. Являє собою рис, варений в кокосовому молоці та листі пандану, який подається з гострим соусом самбал. Це є основні інгредієнти страви, які ніколи не змінюються. Також дуже часто до нього додають смажений арахіс, смажені анчоуси, трохи овочів, зазвичай огірок, варене яйце(часто половину) та смажену курку. Рідше зустрічаються також варіації, коли замість смаженої курки подають інше м'ясо чи морепродукти, замість вареного яйця смажене.

ДжерелаРедагувати