Настоянка (напій)

Насто́янка — лікеро-горілчаний напій міцністю від 20,0% до 60,0% з масовою концентрацією екстрактивних речовин не більше ніж 20,0 р/100см³, з гіркувато-пекучим або солодким пряним присмаком, виготовлений на основі настоїв спиртових з рослинної сировини з використанням інших напівфабрикатів та інгредієнтів. Міжнародний день настоянки відзначається щорічно 16 жовтня. Походить з польської.

Настоянка

Настоянка у Вікісховищі

Підбір різноманітних настоянок на різних стадіях готовності

Див. також

• Перцівка
• Мацерація

Джерела

• ДСТУ 3297-95. Лікеро-горілчана промисловість. Терміни та визначення понять. — Взамен ГОСТ 20001-74 ; Введ. с 2004-10-01. — [Б. м. : б. и.]. — 18 с. — Б. ц. (зі зміною № 1. ІПС № 11-2003)

Посилання

• Горілчані напівфабрикати // Універсальний словник-енциклопедія. — 4-те вид. — К. : Тека, 2006.