Кларенс Бердсай
Кларенс Франк Бердсай II (9 грудня, 1886 — 7 жовтня, 1956) — американський винахідник, людина, що придумала сучасну заморожену їжу.
| Кларенс Франк Бердсай II | |
|---|---|
| англ. Clarence Frank Birdseye II | |
.jpg) | |
| Ім'я при народженні | Clarence Frank Birdseye II |
| Народився |
9 грудня 1886 Бруклін, Нью-Йорк, США |
| Помер |
7 жовтня 1956 (69 років) Мангеттен, Нью-Йорк, США ·інфаркт міокарда |
| Країна |
.svg){kind=small} США |
| Діяльність | винахідник, підприємець, біолог |
| Alma mater | Емгерстський коледж і Montclair High Schoold |
| Батько | Кларенс Франк Бердсай I |
| Мати | Ада Джейн Андервуд |
| Нагороди | |
Біографія ред.
Бердсай працював у Нью-Мексико та Аризоні "асистентом натураліста". Ця робота полягала в знищенні койотів[1]. Він також працював у Монтані, де у 1910 та 1911 роках, Бердсай зловив декілька малих ссавців для досліджень. Далі він працював у Лабрадорі (тепер Канада), де його зацікавило збереження їжі заморозкою, особливо дуже швидкою. Він помітив що при температурі −40 °C риба замерзає майже миттєво, а потім якщо її розморозити, то вона буде смачною та свіжою.
Смерть ред.
Бердсай помер 7 жовтня, 1956 року від серцевого нападу у готелі Грамерсі Парк. Йому було 69 років.[2] Кларенс Бердсай був кремований, та його попіл був розпорошений над морем.
Примітки ред.
- ↑ Janet Maslin (25 квітня 2012). The Inventor Who Put Frozen Peas on Our Tables. The New York Times. Архів оригіналу за 2 Лютого 2017. Процитовано 16 Липня 2012.
- ↑ Clarence Birdseye Is Dead at 69. Inventor of Frozen-Food Process. Developed Method for Quick Freezing and Also Devised System for Dehydrating. New York Times. 9 жовтня 1956. Архів оригіналу за 3 Листопада 2012. Процитовано 16 липня 2008.
Clarence Birdseye, the inventor of a process for quickfreezing foods, that made his name a household word in the United States, died Sunday night of a heart ailment in his residence at the Gramercy Park Hotel. He was 69 years old.
Подальше читання ред.
- «Clarence Birdseye» — Food Engineering. September 2003. p. 66.
- About.com biography
- History of Rocky Mountain Labs, National Institute of Allergy and Infectious Disease [1]
- Birdseye, Clarence & Eleanor G. (1951). Growing Woodland Plants. New York: Dover Publications, Inc.
- Mark Kurlansky (2012). Birdseye: The Adventures of a Curious Man. Doubleday. с. 272. ISBN 978-0385527057.